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花生怎么吃最营养?花生禁忌警惕吃进致癌毒

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发表于 2018-11-25 01:01:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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花生怎么吃最营养?花生禁忌警惕吃进致癌毒</p>  
  编按:花生(学名:Arachis hypogaea)是双子叶植物纲豆科的一莳植物,秋冬果食丰收,花生的营养代价高,是植物中的滋养圣品,有永生果之称,含有丰富卵白质和不饱和脂肪酸,实在花生吃法也许多,以下具体先容花生功用与营养,另有食用花生的留意事项。

【早安康健/健谈】有永生果、万寿果之称的花生,是很常见的零食食材之一,无论是花生成品照旧调味花生,都相称顺口好吃!到底花生有哪些营养代价,饮食上该留意哪些重点才气分身康健呢?



花生营养身分



花生富含多种营养身分,如卵白质、维生素B群、膳食纤维等,然而,花生在营养分类上从属于“油脂与坚果种子类”,脂质含量凌驾7成,亦即花生富含油脂,因此热量也相对较高。

花生热量相对较高



每8克的生花生约含有45大卡的热量,若再加上10克油脂炒、炸时,热量大概会进步至135大卡之多;因此,食用上发起以水煮或是无调味花生为佳,且逐日食用量以一汤匙(8公克,约10颗花生米)为限,以免摄取过多热量。

别的,花生外膜富含膳食纤维,食用时可连膜一起食用,以资助促进肠胃蠕动。

实在花生的维生素C含量很低,若再经烹调加热后,维生素C险些斲丧殆尽,险些不具功效。

花生食用留意事项



廖嘉音营养师提示,食用花生与相干成品须把稳黄曲毒素污染题目!廖营养师表明,黄曲毒素为一种具有肝毒性和致癌性的霉菌,若恒久食用遭黄曲毒素污染的花生,恐会影响人体康健;因此,发起在挑选及生存花生相干产物时,最好选择小包装为佳,且应将花生及其成品放置在透风干燥的地方以免受潮发霉。

别的,也不要购买来路不明、制造厂卫生条件不明的花生、花生相干产物与豆榖类,制止不警惕吃进黄曲毒素。

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